Шествието, Кирил Василев, „Да“, София, 2021, меки корици, 76 страници, корична цена 13 лв. Днес… […]„Шествието“ на Кирил Василев
Нещо, което отдавна отлагам, докато не му дойде времето. Едно дълго забавило се, но естествено… […]Свински уши. Кулинарният ми облик.
Не бях се занимавал с институционалната страна на отношенията на арабски бежанци с България от… […]До Бусманци, отнякъде през никъде
Като човек почне да точи редовния си есенен сопол и очите му плувнат преди поредния… […]Ритуалната чистота и изпускането на газове при Ибн ал-Кайим ал-Джаузия от XIV в.
Събудих се от кратка късновечерна дрямка на работния ми стол, сепнал се от някои помисли… […]За заровете и свинското при Ибн ал-Кайим ал-Джаузия от XIV в.
Този път четем „Книга за готвенето“ (Китаб ат-табих) на Ибн Саййар ал-Уаррак от X в.… […]Четири староарабски рецепти за вина от X в.
В невежеството си зарад патладжана ме кори,а от него лекарят се не отказва!Та рекох му… […]Стихотворение за патладжана на Абу л-Фатх Кушаджим от X в.
Този път не съм се спрял в любимия ми арабски рецептурник на Ибн ал-Адим от… […]Ливански „жанбун“ от 1913 г. – арабска шунка от свински бут
Първи вид Месото се сварява. После се накълцва на ситно и се прави на малки… […]Дюля с месо: две средновековни арабски рецепти