Категория: Стара арабска кулинария

Както става ясно, кулинарната възстановка е рисково начинание. Трябва да решим на първо място какво…

От вида, наречен на арабски масус Първи вид Взима се пилето, вари се, а сетне…

По-хубав от сладкиши, по-вкусен от много други ястия Взима се сух лук, обелва се, мие…

Кюнефе (кунафа) от вида мамлуха [Тестото за кори за] кюнефе се намазва със сусамово олио,…

Смачкват се на ситно семенца от нар, прецеждат се и се сгъстяват със смлян бадем.…